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燻製を自宅で作る


昔、広島の流川商店街の外れに「燻製とワインの店」があった。
夫婦で回しているような小さな店だったがマスターがいつもニコニコと感じよく、
とにかく客に旨いものを食わせたいという店だった。

一品ものを頼むと必ず有り合わせのものを即座に燻製にして供出してくれ,
ワインとともにつまむ燻製は何とも格別の味で、出張もなくなった今となっては
懐かしく思い出される。

そんな燻製を家庭で簡単に作れるお鍋を今日はご紹介します。
ドイツはROSLE(レズレー)社の「マルチスモーカー」というちょっと変わったお鍋で、
蒸し料理、煮炊き用としても使え、メインが燻製用というわけです。

ガラスのフタにシリコン製のエッジがついていて初心者用にも中が見え使い易く、
煙が出ないので室内でもスモーク料理が手軽に楽しめます。燻製ができるという事は
空焚きもOKという事でスチール、アルミ、ステンの3重構造になってます。

チーズ、ナッツ、干物、ハンペン、カマボコ、果物と有り合わせのものを手料理で、
ウイスキー等で一杯やるのもオツなものです。
こんな鍋、わざわざ買うほどではなくてもタダで貰えるとなったら嬉しいもの。

そんな個性タップリのお鍋をミーレ製品をお買い上げの方にプレゼントしたい
と思っています。

詳しいことは、次回のブログでお伝えいたします。お楽しみに。

お問い合わせは、
お問い合わせフォームTEL 06-6252-0102にてご連絡ください。

at 13:12, globeinc, NEWS・お知らせ

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